２月１７日、IVYyouthのメンバーの「ふーちゃん」こと佐藤文香さんが、
山辺町東部公民館にてエクアドル料理教室を開いてくれました。
ふーちゃんは、青年海外協力隊員として２年間エクアドルに赴任していた、
エクアドル文化のエキスパート！
IVYでも地球子どもキャンプなどの活動で大活躍している、元気なお姉さんです
料理教室ではふーちゃんの指導のもと、「ジャッピンガッチョ」（写真左）と
「セビーチェ・デ・カマロン」（右）を作りました。
「ジャッピンガッチョ」は、つぶしたじゃがいもとチーズを混ぜて焼いたものと、
目玉焼き、ウインナー、アボガドなどを一つのお皿にのせた料理。
山岳地帯の昼食として食べられている料理だそうです。
「セビーチェ・デ・カマロン」は、エクアドルの代表的な魚介料理で、
レモン・ライム・オレンジの絞り汁にトマトを加えたものの中に、エビとイカが入っています。
さわやかな味がとても美味しかったです！
エクアドル料理は材料の分量がはっきりと決まっていないそうで、
今回の料理教室も、「チーズがちょっと多いけど大丈夫！」という感じに、
エクアドル流（？）にけっこうワイルドに進められました。
調理後は、エクアドルの食文化などの話を聞きながら
みんなで楽しく料理をいただきました♪
途中、ふーちゃんが世界一長いというエクアドル国家を
音楽に合わせて口ずさむという場面などもあり！
日本から遠く離れた南米エクアドルに住む人たちの生活を
思い描くひと時となりました♪
このエクアドル料理教室は、今回を第一回目とした全３回コースとなっており、
２/２４、３/１０にもレシピを変えて行われる予定だそうです。
次回以降も、料理だけでなく楽しいエクアドルの話も聞けると思うので、
エクアドルに興味のある人はぜひ参加してみてください！
申込み・問い合わせは
山辺町教育委員会の武田さん（０２３－６６７－１１５）まで
